Rezepte

Für alle, die schon genug von Weihnachtsplätzchen haben, aber trotzdem nicht auf leckeres Weihnachtsgebäck verzichten wollen, hier mal eine andere Idee:

Apfelbrot:

Zutaten:

• 750g grob geraspelte Äpfel
• 220g Zucker (gerne auch brauner)
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 125g grob zerkleinerte Mandeln
• 200g Rosinen
• 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
• 1 EL Kakao

Zubereitung:

• geraspelte Äpfel mit Zucker mischen und mindestens fünf Stunden ziehen lassen, gut auch einfach über Nacht stehen lassen
• restliche Zutaten zugeben, alles gut verkneten
• in Kastenform füllen (diese vorher einfetten)
• Backofen: Ober-/Unterhitze bei 180°C ca. 90 Minuten backen oder Umluft bei 160°C ca. 80 Minuten

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!