Rezept: Käsegebäck

Backfans aufgepasst – dieses Rezept gelingt ganz leicht und kommt immer gut an!

Für das Käsegebäck brauchst du:

• 200g Emmentaler
• 2 Eier
• Salz nach Belieben
• 250g Butter
• 250g Mehl
• 150g blanchierte Mandeln, oder anderes zum Verzieren
• 2-3 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Eier, Käse und Salz zu einem Teig verkneten.
2. Anschließend den Teig in ca. 4-5 Stücke teilen, als Rollen in Backpapier wickeln und so kühlen (evtl. in das Gefrierfach).
3. Von den gekühlten Teigrollen 2-3 mm dicke Scheiben abschneiden. Du kannst auch mit Ausstechern die Form der Scheiben verändern.
4. Die Scheiben mit Eigelb bestreichen, obendrauf eine Mandel legen.
5. Das Gebäck bei 150 °C backen, nicht zu dunkel werden lassen, sonst wird es bitter.

Viel Spaß beim Ausprobieren!